Sobremesas
Cookies com recheio de Nutella
- Tempo25 min
- Doses6–8 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 75 gr de manteiga amolecida (à temperatura ambiente)
- 1 ovo
- 85 gr de açúcar amarelo
- 150 gr de farinha
- 1 c.c. de fermento
- 1 pitada de sal
- 100 gr de pepitas de chocolate
- Nutella q.b.
Confeção
Préaquecer o forno a 200°C.
Na cuba, com o acessório para amassar/triturar, colocar a manteiga bem amolecida (à temperatura ambiente) e o ovo. Misturar na velocidade 7, durante 40 segundos.
Acrescentar o açúcar e misturar, na mesma velocidade, durante 45 segundos.
Adicionar a farinha, o fermento e a pitada de sal. Misturar durante 1 minuto 30, na velocidade 8.
Tirar a massa da cuba e colocar num recipiente. Juntar as pepitas de chocolate e misturar com uma colher de pau.
Colocar em tabuleiros de ir ao forno papel vegetal. Enfarinhar bem as mãos e polvilhar a massa com farinha para não colar às mãos.
Formar uma bola pequena, com as mãos. Colocá-lá no tabuleiro e espalmar bem. Colocar, com ajuda de uma ou duas colheres, Nutella no centro da bolacha. Formar outra bola, espalmá-la bem na mão e colocá-la em cima da outra bolacha com Nutella. Carregar bem nas bordas para selar a bolacha. Repetir a operação até acabar a massa.
Deixar espaço entre as bolachas, pois estas estendem-se ao cozer.
Cozer no forno, cerca de 10/12 minutos, consoante o forno.