Sobremesas
Brookie
- Tempo50 min
- Doses4–6 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- Brownie:
- 65 gr de manteiga
- 150 gr de chocolate de culinária
- 2 ovos
- 120 gr de açúcar
- 90 gr de farinha
- 1 pitada de sal
- Cookie:
- 100 gr de manteiga amolecida
- 30 gr de açúcar + 90 gr de açúcar mascavado
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 180 gr de farinha
- 1 c.c de fermento químico
- 120 gr de pepitas de chocolate
Confeção
Brownie:
Na cuba, com a lâmina para amassar / triturar, colocar a manteiga e o chocolate. Programar na velocidade 3, a 45°C, durante 7 minutos. Acrescentar os ovos, o açúcar, a farinha e a pitada de sal. Misturar na velocidade 5 durante 1 minuto 30. Deitar a massa numa forma quadrada, de 20 × 20 cm, untada e enfarinhada. Reservar.
Lavar a taça.
Préaquecer o forno a 180 ° C.
Cookie:
Na cuba, com a lâmina para amassar / triturar, colocar a manteiga amolecida, os açúcares e a pitada de sal. Amassar na velocidade 5 durante 1 minuto. Acrescentar o ovo, a farinha e o fermento. Bater na mesma velocidade 1 minuto 30. No final, retirar o acessório da cuba. Juntar as pepitas de chocolate e misturar com a espátula. Colocar, com a ajuda de uma colher, esta massa por cima do brownie. Esta massa é mais pesada, por isso, deve ser colocada em cima da outra massa sem ser espalhada para não se misturar. Colocar colheradas da massa e esta, ao cozer, espalha-se sozinha.
Colocar no forno cerca de 30 a 40 minutos, consoante o forno.
Deixar arrefecer em cima e desenformar.