Sobremesas

Brioche simples

Name: Brioche simples
Ingredients: 500 gr de farinha; 20 gr de fermento de padeiro fresco ou 1 pacote de fermento de padeiro seco; 1 ovo; 250 gr de leite; 80 gr de açúcar; 1/2 c.c. de sal; 80 gr de manteiga

Cecília Pedrosa

Tempo90 min
Doses5–7 doses
DificuldadeFácil
RobotMoulinex Cuisine Companion
AvaliaçãoSem votos

Ingredientes

500 gr de farinha
20 gr de fermento de padeiro fresco ou 1 pacote de fermento de padeiro seco
1 ovo
250 gr de leite
80 gr de açúcar
1/2 c.c. de sal
80 gr de manteiga

Confeção

Na cuba, com a lâmina para amassar/triturar, colocar o leite e o fermento e aquecer à 35°C, na velocidade 5, durante 3 minutos.
Acrescentar o resto dos ingredientes e arrancar com o programa Massa P2.
No final do programa, tirar a massa da cuba, moldá-la e deixar crescer 1h ou mais, num lugar quente.
Préaquecer o forno à 165°C. Pincelar a brioche com ovo batido ou leite (à temperatura ambiente).
Cozer cerca de 20/25 minutos.

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