Sobremesas
Bolo de mascarpone e maçã
- Tempo60 min
- Doses6–10 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- - 4 ovos
- - 1 pitada de sal
- - 230 gr de açúcar
- - 250 gr de queijo mascarpone
- - raspa de 1 limão
- - 160 gr de farinha
- - 1 c.c de fermento
- - 2 maçãs
Confeção
Préaquecer o forno a 180 ° C.
Na cuba limpa, com o acessório batedor, colocar as claras e a pitada de sal. Programar na velocidade 7, durante 3 a 5 minutos ou até as claras estarem em castelo. Reservar.
Na cuba e com o mesmo acessório, colocar as gemas e o açúcar. Bater na velocidade 6, durante 2 minutos.
Acrescentar o queijo mascarpone, a raspa de limão, a farinha e o fermento e bater, na mesma velocidade, 3 minutos.
Retirar o acessório e juntar as claras em castelo. Misturar com cuidado, com a ajuda da espátula. Adicionar as maçãs cortados aos pedaços e misturar.
Deitar numa forma untada e enfarinhada.
Cozer cerca de 35 a 45 minutos, consoante o forno.
Este bolo cresce muito ao cozer, mas depois abate.
*Receita adaptada do blogue "Cinco Quartos de Laranja".