Acompanhamentos
Beringelas recheadas com atum
- Tempo35 min
- Doses4–6 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 3 beringelas médias
- 1 pimento
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 3 latas de atum
- Sal q.b
- Pimenta q.b
- Especiarias a gosto
- Azeite q.b
- 200 gr de polpa de tomate
- Pão ralado
- Queijo ralado
- Oregãos (opcional)
Confeção
Lavar e cortar as beringelas a meio. Retirar a polpa de todas as beringelas e colocá-la na cuba, com a lâmina ultrablade, e programar 15 segundos, na velocidade 10. Colocar as beringelas num tabuleiro ou placa de ir ao forno. Untá-las com azeite e colocar um pouco de pão ralado, no fundo de cada metade, para absorver a humidade do molho. Reservar.
Cortar o pimento, a cebola e o alho aos pedaços. Juntar à polpa das beringelas. Picar 30 segundos, na velocidade 10. Juntar o atum e picar mais 15 segundos. Regar o preparado com um fio de azeite, juntar a polpa de tomate e condimentar com o sal, a pimenta e as especiarias a gosto. Colocar no programa Slow Cook, P3 e reduzir o tempo para 15 minutos.
Préaquecer o forno a 180 ° C.
Quando o programa terminar, rechear as beringelas com o preparado e polvilhar com queijo.
Levar ao forno e cozer cerca de 10 a 15 minutos, ou até as beringelas estarem douradas.
Esta receita pode ser feita com curgetes e com carne ralada em vez do atum.