Panela de Vapor
lombo de porco com marinada de legumes e pure de maça
- Tempo45 min
- Doses4–7 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- lombo de porco com marinada de legumes
- 700g de lombo de porco
- 250ml de vinho branco
- 2 folhas de louro
- 2 colheres de sobremesa de pimentão
- 150g legumes cortados aos em quartos (eu usei pimentos vermelhos e amarelos; beringela: courgette; tomate.
- qb sal
- 2 colheres de sobremesa de alecrim
- 1 copo de agua fria
- pure de maça
- 6 maças sem casca e cortadas em quatro
Confeção
Lombo de porco com marinada de legumes
1- fazer a marinada no dia anterior, menos os 150g de legumes. Deixar o lombo na marinada durante um dia.
2. Colocar a marinada na taça e no cesto colocar o lombo de porco cortado as fatias. Programar 105graus, velocidade 3 durante 45 minutos.
3. quando faltarem 15 minutos para o programa terminar retirar o cesto, colocar os legumes na marinada e deixar cozer os legumes, tornar a colocar o cesto dentro da taça para que o programe continue.
Pure de maça
4- na panela a vapor colocar as maças e deixar cozer ao mesmo tempo que a carne, (por isso 45 minutos a 105 graus velocidade 3)
5. Assim que as maças estiverem cozidas esmaga-las com um garfo e servir com o carne e o molho da marinada .