Carne
Risotto de cogumelos, bacon e fiambre
- Tempo35 min
- Doses5–6 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 300g arroz arbóreo
- 1 chalota
- 5 cl azeite
- 8 cl vinho branco
- 90 cl caldo galinha ( ou só água se preferir )
- 300g cogumelos
- 120g bacon às tiras
- 100g fiambre aos cubos
- 15g manteiga
- 30g parmesão
- Sal q.b.
Confeção
Picar a cebola na vel. 11 durante 10 seg com a lâmina picadora.
Trocar pelo acessório misturador e adicionar o azeite e o bacon. Selecionar P1 cozedura lenta a 130° durante 9 min, sem a tampa de vapor.
Quando o temporizador indicar 4 min, junte o arroz. Quando faltar 1 min junte o vinho branco.
Quando terminar adicione o caldo de galinha ou só água se preferir e o sal q.b.. Programe P3 cozedura lenta a 95° durante 22 min e coloque a tampa do valor.
Quando faltarem 12 min junte os cogumelos.
Após terminar o programa, junte o queijo, a manteiga e o fiambre e envolva suavemente.
Retifique os temperos e sirva de imediato.