Peixe e Marisco
Conchinhas em Caril de Marisco
- Tempo30 min
- Doses2–3 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- Para a Massa:
- 200 g conchinhas
- 1 fio de azeite
- sal q.b.
- água a ferver
- Para o Caril de Marisco:
- 1 embalagem de Cocktail de Marisco (400g) descongelada
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 150 ml leite de coco (o que tinha em casa era light, mas não aconselho porque não fica tão cremoso como o normal)
- 1 iogurte grego natural sem açúcar
- 1 c. sopa caril em pó
- 1 malagueta
- óleo de amendoim q.b.
- sal q.b.
Confeção
Comecei por colocar água a ferver num tacho com o sal e o azeite. Quando ferveu, juntei a massa. Deixei cozer durante cerca de 10 minutos, escorri e guardei.
Enquanto a massa cozeu, fiz o caril.
Na Cuisine Companion, coloquei a cebola com os dentes de alho com a lâmina picadora ultrablade.
Piquei na velocidade 11 por 15 segundos. Limpei as paredes da taça com a espátula e repeti velocidade 11 por 15 segundos.
Troquei para a lâmina misturadora, juntei um fio generoso de óleo de amendoim, limpei novamente as paredes da taça e programei slow cook por 7 minutos.
Quando faltavam 2 minutos para acabar o tempo, adicionei o caril e deixei mais os 2 minutos que faltavam.
Adicionei depois o leite de coco e o iogurte e programei novamente slow cook por 5 minutos. Passados 3 minutos, quando leite de coco e o iogurte estiverem a ferver, juntei a malagueta picadinha pela tampa.
No final, retifiquei o sal, juntei o marisco e programei slow cook P2 por 10 minutos, sem a tampa reguladora de vapor.
Para servir, colocar um pouco de massa num prato fundo, e por cima o caril
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