Massas
Pão de amêndoa e chia - sem gluten
- Tempo35 min
- Doses2–6 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1 cup miolo de amêndoa (com pele)
- 2 c.sopa sementes de chia
- 1 1/2 c.sopa água
- 3/4 cup polvilho doce (ou azedo)
- 1 c.chá bicarbonato de sódio
- 1 pitada sal
- 3 ovos
- 2 c.sopa vinagre de cidra de maçã
Confeção
Preaquecer o forno a 180ºC
Adicionar as sementes de chia à água para hidratarem;
Com a lâmina de amassar, colocar as amêndoas na taça e em seguida o cesto acessório (apenas para facilitar o processamento da amêndoa); programar pulse 40 s e depois vel 12 mais 20 s;
Adicionar o bicarbonato de sódio e o polvilho doce e programar vel 7, 20 s;
Adicionar os ovos, o vinagre e as sementes de chia e programar P1 massas;
Colocar a mistura numa forma (ex. tipo bolo inglês) forrada com papel vegetal previamente untado com um pouco de óleo de côco;
Levar ao forno por 30 min, ou até que o pão ganhe uma crosta dourada e firme.