Carne
Ervilhas com ovos à Algarvia
- Tempo40 min
- Doses1–4 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 1 chouriço de sangue (100g)
- 1 chouriça corrente (100g)
- 70g bacon fumado
- 750g ervilhas congeladas
- 12 dL de água
- 1 mão de sal
- 4 ovos
- sal e pimenta q.b. para os ovos
- molho de coentros
Confeção
1. Coloque a lâminha picadora na taça, junte a cebola aos cubos e o alho e programe vel.11 por 10 seg;
2. Troque a lâmina picadora pela pá misturadora e junte as chouriças cortadas às rodela e o bacon cortado às tiras; deite um fio de azeite e programe slow cook P1 por 5 min;
3. Deite as ervilhas na taça e adicione água até à marca 2.5L; junte o sal e programe slow cook P2 por 35 min, 100ºC;
4. Ao fim de 30 min fazer stop, retirar a tampa e juntar os ovos um a um previamente temperados (não colocar pelo bocal para que os ovos não rebentem);
5. Reiniciar o programa e quando faltar 1 min para o final juntar os coentros pelo bocal.