Sobremesas
Cheesecake de Oreo
- Tempo20 min
- Doses1–12 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- Base:
- 2 pacotes de bolacha oreo (180 gr para a base, o restante para decoração)
- 100 gr manteiga
- Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de natas frescas, usei Longa Vida
- 1 embalagem de queijo fresco, usei mascarpone
- 5 folhas de gelatina
Confeção
Base:
* Coloque a gelatina em água para demolhar.
* Derreta a manteiga no microondas por uns segundos.
* Separe o creme das bolachas oreo, usei uma faca e fui raspando uma a uma.
* Coloque as bolachas na taça com acessório amassar/triturar e pique até ficarem em pó, função pulse ou Vel 8, 10 segundos.
* Retire da taça e pese 180 gr deste "pó" (o restante, reserve), coloque novamente na taça, junte a manteiga previamente derretida e envolva até ficar tipo crumble (granulado). Vel 5, 30 segundos (repita, se necessário).
* Verta este preparado numa forma de aro com fundo amovível e pressione com os dedos até preencher toda a base. Alise. Esta será a base do cheesecake. Leve ao frio.
Creme:
* Com taça bem seca, insira o batedor e adicione as natas bem frescas. Comece a bater as natas na vel 6 por 2 minutos, depois vel 7 mais 2 minutos e, por fim, vel 8 por mais 2 minutos (ou até ganharem a espessura desejada, mas cuidado para não virarem manteiga).
* Retire a água à gelatina e leve a derreter por uns segundos no microondas.
* Num recipiente envolva o leite condensado e o queijo mascarpone. Adicione esta mistura às natas e bata na vel 4 por 30 segundos.
* Junte a gelatina dissolvida, o recheio das bolachas oreo e programe vel 4 por mais 30 segundos. Repita, se achar necessário (até ficar um creme homogéneo).
* Deite sobre o preparado da bolacha e decore polvilhando com o pó das bolachas que reservou.
* Leve ao frigorífico por 3 horas. Desenforme e deliciem-se.