Massas
Bolo de Chocolate Paleo
- Tempo5 min
- Doses1–20 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 160 gr de farinha de arroz
- 110 gr de fubá de mandioca
- 100 gr de polvilho doce
- 100 gr de cacau
- 25 gr farinha de côco
- 240 ml óleo de coco e/ou azeite virgem extra
- 240 ml de iogurte natural
- 100 gr açúcar mascavado ou de côco
- 240 ml água à temperatura ambiente
- 3 ovos
- 1 c sopa vinagre de sidra
- 2 c sobremesa bicarbonato de sódio
- 360 ml de água ou café bem quente
Confeção
. Insira o acessório de amassar /triturar.
. Comece por pulverizar um pouco o açúcar mascavado na vel 12 por 30 segundos e depois na vel 13 por mais 30 segundos (mas é totalmente opcional).
. Ao açúcar, misture todas as farinhas, o bicarbonato de sódio e o cacau e programe vel 8 por 1 minuto e 30 segundos.
. Adicione os ovos, o iogurte, a água à temperatura ambiente, a gordura (usei 100 ml de óleo de côco e 140 ml de azeite) e o vinagre e misture até obter um preparado homogéneo, vel 8 por 1 minuto.
. Programe novamente vel 8 por 1 minuto e, com a cici em funcionamento, adicione a água ou o café a ferver pelo bocal da tampa. Repita, se achar necessário até obter um preparado homogéneo.
. Deite a massa numa forma untada com azeite ou óleo de côco e leve a cozer em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 1 hora ou até estar cozido.
. Ao testar com o palito, ter em atenção que a massa deve estar húmida mas bem cozida.
. Sugestão: pode dividir a massa em 3 tabuleiros e rechear com natas batidas.
(Receita original: "temperos da argas" paleo)