Sobremesas
Bolo de Chocolate e Courgete
- Tempo10 min
- Doses1–10 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 c chá essência de baunilha
- 1/4 chv (60 ml) açúcar amarelo
- 2 chv farinha trigo com fermento
- 2 c chá bicarbonato sódio
- 1 pitada sal fino
- 75 gr chocolate em pó
- 3 chv courgete ralada
- (chávena de 250 ml)
- Ganache:
- 200 ml natas
- 200 gr chocolate
Confeção
Bolo:
. Ligue o forno e prepare a forma, untado com manteiga e polvilhado com farinha.
. Coloque o acessório batedor na taça. Deite os ovos, a essência de baunilha ou 1 pacote de açúcar baunilhado e o açúcar amarelo. Vel 8, 8 minutos.
. Coloque o acessório de amassar. Junte a farinha com fermento (nota: se usarem sem, juntar 1 c chá fermento em pó à farinha), o bicarbonato, o sal fino e o chocolate em pó (ou nesquik). Vel 3, 1 minuto.
. Retire o acessório. Junte a courgete e envolva bem com uma espátula.
. Verta o preparado na forma e leve ao forno até cozer (180°, +/- 35 minutos, mas depende dos fornos).
Ganache:
. Com a taça limpa e com o acessório batedor, coloque as natas a aquecer na vel. 2, 70 °, 4 minutos.
. Derreta o chocolate nas natas, partindo-o em quadrados e espere 1 minuto (pode ir mexendo com uma espátula, para acelerar o processo).
. Misture tudo vel. 5, 40°, 2 minutos.
Sugestão: Este bolo é delicioso quando a ganache ainda está ligeiramente quente/derretida. Assim, se preferir, antes de começar a comer, coloque a fatia do bolo a aquecer no microondas.
Receita adaptada do site 24kitchen, Filipa Gomes