Massas
bolinhos de azeite
- Tempo20 min
- Doses1–20 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 4 ovos
- 175 gr açúcar (usei amarelo)
- 225 ml azeite
- 125 ml leite
- 80 ml aguardente
- 1 c sopa bicarbonato de sódio
- 500 gr farinha T55 sem fermento (+ 4 ou 5 c sopa)
Confeção
Com o acessório batedor, misture todos os líquidos (ovos, azeite, leite e aguardente) com o açúcar na vel. 6 / 15 minutos.
Num recipiente pese a farinha e misture a colher de sopa de bicarbonato.
Coloque o forno a aquecer e dentro o/s tabuleiro/s de metal.
Insira o acessório de amassar/triturar e junte os 500 gr de farinha, programando P1 massas (sem levedar).
Abra a tampa e retire a lâmina. Adicione uma colher de sopa de farinha e envolva com a ajuda de uma espátula. Junte outra colher e envolva novamente e assim sucessivamente até obter uma massa densa. Nota: quanto mais líquida a massa estiver, mais achatados os bolinhos vão ficar pretende-se, por isso, uma massa espessa.
Retire o/s tabuleiro/s do forno, forre-o/s com papel vegetal e polvilhe com farinha. Encha uma colher de sopa de massa e, com a ajuda de uma espátula, coloque-a no tabuleiro. Cada colherada será um bolinho. Repita o processo, garantindo um ligeiro afastamento entre elas. Polvilhe com açúcar toda a superfície de cada porção de massa.
Leve ao forno cerca de 15 minutos.