Infantil
Empadão de pescada com puré de batata doce e alho francês
- Tempo—
- Doses2–4 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 2 batatas doces médias
- Meio alho francês
- Água
- 2 chalotas
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de tomate pelado
- Pimento vermelho q.b.
- 3 mimos de pescada
- Sal
- Pimenta
- Queijo ralado
Confeção
Cortar as batatas doces aos cubos e o alho francês em Juliana. Colocar no cesto de vapor. Na taça adicionar 0,7 de água e colocar o cesto. Programar Steam P1.
Após terminar retirar a água e reservar. Colocar as batatas e o alho francês na taça mais 1 dl de água com a lâmina de picar. Programar velocidade 12 durante 30 segundos. Reservar.
Passar a taça por água e adicionar as chalotas e o alho. Com a lâmina de picar fazer pulse durante 10 segundos. Retirar a lâmina e substituir pelo acessório misturador, adicionar azeite e programar P1 Slow Cook. Adicionar o tomate e o pimento e programar novamente P1 Slow Cook.
Juntar a pescada cortada aos cubos e juntar 0,5 dl da água que reservou da cozedura das batatas e do alho francês, temperar com sal e pimenta. Programar Slow Cook P2 30 minutos. Verificar temperos.
Num recipiente de ir ao forno colocar o peixe e depois o puré. Polvilhar com queijo ralado a gosto e levar ao forno a gratinar.