Peixe e Marisco
Massada de Bacalhau
- Tempo25 min
- Doses4 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 3 postas de bacalhau demolhadas
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 2 tomates maduros
- 1/4 de pimento vermelho
- 50 ml de azeite
- 1 cubo de caldo de peixe
- 400 g de massa cotovelos
- 1200 ml de água
- 1 ramo de salsa
- Sal e pimenta-branca q.b.
Confeção
Retirar a pele e as sementes ao tomate. Retirar a pele ao pimento.
Retirar a pele às postas de bacalhau e cortá-las em pedaços.
Colocar a cebola na taça com a lâmina picadora. Adicionar o tomate, os alhos e o pimento. Picar, velocidade 11 durante 10 segundos.
Adicionar o azeite e seleccionar o programa de cozedura lenta P1.
Juntar a água e o cubo de caldo. Seleccionar o programa de cozedura lenta P1.
Adicionar a massa e o bacalhau. Cozer a 100ºC, velocidade 1, durante 13 minutos ou seguindo o tempo de cozedura indicado na embalagem da massa.
Polvilhar com coentros picados e servir.