Carne
Carne de vaca guisada com cenoura
- Tempo45 min
- Doses4–5 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 750 g de carne de vaca para guisar cortada em cubos
- 3 cenouras
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 500 g de tomate maduro
- 50 ml de azeite
- 1 folha de louro
- 1 cubo de caldo de carne
- 125 ml de vinho branco
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-preta q.b.
- 2 colheres de salsa picada
Confeção
Colocar na taça a cebola, os dentes de alho e o tomate limpo de peles e sementes. Picar com a lâmina picadora, velocidade 11, 10 segundos.
Trocar a lâmina pelo acessório misturador. Baixar com a espátula o tomate e a cebola das paredes da taça. Adicionar o azeite e a folha de louro. Seleccionar o programa de cozedura lenta P1, durante 5 minutos.
Juntar a carne, as cenouras cortadas às rodelas, o cubo de caldo de carne, o sal e a pimenta. Regar com o vinho branco. Programar 40 minutos, velocidade 3, a 115ºC.
Polvilhar o guisado com salsa picada.
Servir com puré de batata (consultar a minha receita de Puré de Batata neste site)