Sobremesas
Bolo de figos com amêndoa e vinho do Porto
- Tempo2 min
- Doses8–10 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 200 g de farinha de trigo sem fermento T55
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 100 g de amêndoa ralada em pó
- 125 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
- 200 g de açúcar amarelo
- 50 g de mel
- 3 ovos médios
- 100 ml de leite gordo
- 50 ml de vinho do Porto ruby
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
- 6 figos frescos (Pingo de Mel ou outros)
- Manteiga ou margarina para untar q.b.
- Açúcar em pó para polvilhar q.b.
Confeção
Colocar na taça, com o acessório batedor, o açúcar, manteiga e o mel. Bater, velocidade 7, durante 20 segundos.
Seleccionar a velocidade 6, durante 40 segundos e ir adicionando os ovos um a um.
Juntar os restantes ingredientes e programar mais 40 segundos na velocidade 6.
Colocar a massa numa forma redonda sem buraco (23cm x 7,5cm de altura) untada com com manteiga.
Cortar os figos ao meio e dispo-los em cima da massa.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 1 hora.
Desenformar depois de frio.
Servir polvilhado com um pouco de açúcar em pó.