Carne
Almôndegas com molho de tomate e esparguete
- Tempo1 min
- Doses4–6 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 250 g de carne de porco picada
- 250 g de carne de vaca picada
- 50 g de linguiça
- 1 cebola
- 7 g de salsa
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de pão ralado
- 25 g de queijo parmesão ralado
- 1/2 colher de chá de sal
- 30 ml de azeite
Confeção
Colocar na taça, com a lâmina picadora, a cebola e a linguiça cortadas grosseiramente. Adicionar a salsa. Picar, velocidade 12, 10 segundos.
Trocar a lâmina pelo acessório misturador. Juntar o ovo, o pão e o queijo ralado. Temperar com sal. Mexer, velocidade 6, durante 7 segundos.
Moldar as almôndegas. Colocá-las num prato. Tapar com película aderente e levar ao frigorífico durante 30 minutos.
Colocar 30ml de azeite numa frigideira antiaderente. Assim que estiver quente, colocar as almôndegas e deixar alourar. Virar e deixar alourar. Retirar as almôndegas para um prato.
(consulte a minha receita de "Molho de Tomate" e de "Esparguete" neste site)