Massas
Esparguete com molho de berinjela e cogumelos
- Tempo25 min
- Doses1–4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1 beringela
- 4 cogumelos médios
- Esparguete
- 1 cebola
- 1 alho
- 1 lata de tomate pelado
- Pimenta
- Sal
- Manjericão
- Vinho branco
Confeção
Colocar na taça a cebola e o alho e selecionar V11 15s.
Juntar o azeite e o tomate pelado triturado e selecionar SC P1.
Juntar a beringela e os cogumelos cortados aos pedaços, temperar com sal, pimenta e vinho branco e selecionar SC P3.
Passados 10 minutos juntar um pouco de água e retificar o tempero.
A 5 minutos do fim, juntar manjericão fresco picado.
À parte cozer esparguete.
Quando estiver al-dente, escorrer e juntar ao molho.