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Courgettes recheadas com cogumelos e pimentos
- Tempo50 min
- Doses1–2 doses
- DificuldadeMédia
Ingredientes
- 2 courgettes redondas
- 4 cogumelos médios picados
- 1 pimento vermelho picado
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- sal qb
- azeite qb
- gengibre qb
- 1 colher de sopa de polpa de tomate
- 5 folhas de manjericão
- 2 colheres sopa vinho branco
Confeção
Com uma colher retirar o interior das courgettes, polvilha-las com sal e pimenta e um fio de azeite e levar ao forno durante 20m
Na taça com o acessório picador, picar a cebola e o alho na V12 15s
Mudar para o acessório misturador e juntar o azeite, o pimento picado, os cogumelos picados e o conteudo da courgette picado. Selecionar Slow Cook P1
Juntar o sal, o gengibre, o vinho e a polpa de tomate. Selecionar Slow Cook P3 20m
A 5 minutos do fim juntar o manjericão picado e retificar temperos
Retirar as courgettes do forno e colocar o recheio lá dentro