Peixe e Marisco
Arroz de Lulas
- Tempo50 min
- Doses4 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 800 g lulas às rodelas
- 200 g miolo de camarão
- 1 cebola grande
- 5 dentes de alho
- 2 cenouras
- 200 g tomate
- 150 g pimento verde e vermelho
- fio de azeito para o refogado
- 1 folha louro
- 100 ml espumante
- 1 L água
- 500 g arroz vaporizado
- 1 caldo arroz
- sal q.b.
- Piripiri q.b.
- molho de coentros picados
Confeção
Coloque no copo a lâmina picadora com a cebola, os alhos, as cenouras, o pimento e o tomate e programe 30 seg na vel 10.
Troque a lâmina picadora pelo acessório misturador e junte a folha de louro, o azeite, o miolo de camarão e o caldo de arroz e programe slow cook P1, 5 min, 130ºC.
Adicione as lulas e o espumante e programe slow cook P2 a 20 min.
Acrescente a água, o arroz, o piripiri e o sal e programe slow cook P2, 20 min.
No final, retifique os temperos e incorpore os coentros picados no preparado.