Peixe e Marisco
Empadão de Grão-de-Bico e Atum
- Tempo35 min
- Doses4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- Ingredientes para o puré:
- • 2 latas pequenas de grão de bico
- • 3 dentes de alho
- • 1 pitada de sal
- • 1 c. sopa de azeite
- • 3 c. sopa de leite
- Ingredientes para o recheio:
- • 1 cebola
- • 3 dentes de alho
- • 2 c. sopa azeite
- • 1 lata pequena de cogumelos picados
- • 200ml de polpa de tomate (1 pacote pequeno)
- • Salsa picada (ou orégãos, manjericão…)
- • 3 latas de atum ao natural escorrido
Confeção
Preparação do puré:
- Picar 3 dentes de alho com a lâmina picadora (+/- 15seg na vel.8);
- Trocar para a lâmina trituradora/de amassar, acrescentar o grão, o azeite, o sal e o leite e triturar até ficar com consistência de puré (se necessário ajustar a cremosidade acrescentando leite)(+/- 3min na vel.10);
- Colocar num pirex metade do puré fazendo uma camada uniforme e reservar o restante.
Preparação do recheio:
- Picar 1 cebola e 3 dentes de alho com a lâmina picadora (+/- 20seg na vel.10);
- Trocar para o acessório misturador, adicionar o azeite e programar P1 slow cook 8min;
- Adicionar os cogumelos picados e a polpa de tomate e programar P3 slow cook 10min;
- Adicionar o atum e a salsa picada e programar P3 slow cook 10min;
- Colocar o recheio por cima da camada previamente feita de puré e cobrir com o restante puré de grão;
- Pincelar com azeite e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30min.