Carne
Almondegas de frango recheadas com queijo, em molho de tomate
- Tempo30 min
- Doses4–6 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- Ingredientes para as almondegas:
- • 1 cebola pequena
- • 2 dentes de alho
- • ½ pimento vermelho
- • salsa
- • Sal q.b.
- • Pimenta q.b.
- • 500gr peito de frango
- • 70gr queijo ralado
- Ingredientes para o molho:
- • 1 cebola pequena
- • 2 dentes de alho
- • 1 folha de louro
- • 2 c. sopa azeite
- • Sal q.b.
- • Piri-piri
- • 350ml de polpa de tomate
- • 2 c. sopa de vinho branco
- • 100ml de água
- • Orégãos
Confeção
Preparação das almondegas:
- Picar a cebola, o pimento, o alho e a salsa com a lâmina picadora 15seg/vel.12, com a espátula puxar os ingredientes das paredes do copo para o fundo e voltar a picar 10seg/vel.12;
- Adicionar o frango cortado em pedaços grandes, o sal e a pimenta e triturar 30seg/vel12, com a espátula puxar os ingredientes das paredes do copo para o fundo e voltar a picar 10seg/vel.12;
- Fazer as almondegas recheando-as com o queijo ralado.
Preparação do molho:
- Picar a cebola e os dentes de alho com a lâmina picadora (15seg/vel.12);
- Trocar para o acessório misturador, adicionar o azeite e a folha de louro e programar P1 slow cook 10min sem a tampa;
- Adicionar a polpa de tomate, o vinho, a água, o sal, o piri-piri e os orégãos.
- Colocar as almondegas no cesto de cozedura a vapor;
- Programar P3 slow cook;
- Após retirar as almondegas do cesto (ainda não estarão totalmente cozidas), adicioná-las ao molho e programar 10min/vel.1/75ºC;
- Acompanhar com puré de batata ou esparguete.