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Muffins de Vegetais
- Tempo15 min
- Doses6 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 4 cenouras médias
- 1 cebola pequena
- 2 tomates sem sementes, cortados aos cubinhos
- 1/2 chávena de ervilhas
- 3 colheres de sopa de leite
- 8 ovos grandes
- 1 pacote de mozarella ralada
- Sal e pimenta q.b.
- Azeite
Confeção
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Com a lâmina de amassar/triturar dê vários toques de pulse até picar a cenoura e a cebola totalmente. Vá raspando os lados da taça para facilitar o processo.
Mude para o acessório misturador e junte um fio de azeite, sal e pimenta a gosto. Seleccione SlowCook P1 durante 10 minutos.
No final do programa seleccione velocidade 6 e junte o leite. Vá adicionando os ovos pela abertura um a um até ficar com uma mistura bem homogénea.
Reduza para velocidade 4 e junte o tomate, as ervilhas e o queijo.
Verta em forminhas de muffins bem untadas com azeite ou óleo (rende cerca de 12 muffins).
Leve ao forno cerca de 20 minutos ou até ficarem douradinhos e firmes. Eles irão crescer mas irão descer depois de frios - deixe-os arrefecer cerca de 10 minutos antes de os desenformar com a ajuda de uma faca.