Vegetarianas
Esparguete Integral com Requeijão e Nozes
- Tempo25 min
- Doses2 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 200 g de esparguete integral
- 4 cogumelos brancos médios
- 1/2 pimento verde
- 1/2 pimento vermelho
- 1 tomate chucha
- 100 g de requeijão light
- 1 mão cheia de nozes
- Casca de 1/2 limão
- 2 c. sopa azeite
- 1 c. sopa vinagre de cidra
- Sal
- Coentros
Confeção
Limpe os cogumelos e corte-os aos quartos. Coloque-os no cesto do vapor.
Coloque o acessório batedor e o esparguete na taça da CC e encha com água até à marca do vapor. Tempere com sal.
Coloque a cesta com os cogumelos, tape a CC e regule a tampa para máximo vapor dentro da taça.
Seleccione vel.1, 100º, 15 minutos.
Entretanto, corte o tomate em cubinhos e pique finamente os coentros.
No final do programa, escorra o esparguete e utilizando o acessório ralador/cortador com a lâmina mais grossa corte os pimentos em fatias.
Coloque o acessório misturador e junte os cogumelos, a casca de limão, o azeite e o vinagre e tempere com um pouquinho de sal.
Seleccione Slow Cook, P1, 12 minutos, sem tampa.
No fim do programa, descarte a casca de limão e envolva este preparado no esparguete, juntamente com o tomate. Acrescente por cima o requeijão, as nozes e os coentros picados.