Acompanhamentos
Puré de couve flor e cenoura
- Tempo40 min
- Doses6–10 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1 couve flor pequena
- 2 cenouras
- 2 dentes de alho
- 1 dedo de gengibre
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 250cl de leite
- 1 colher de chá de sementes de sésamo
- Azeite, sal. Pimenta e QB
Confeção
Começar por colocar azeite, alho francês (às rodelas, a parte branca) e alho com a vel.2 e temperatura 40, com a lâmina para amassar, durante mais ou menos 10 minutos, enquanto prepara, lava e corta em pequenos pedaços o resto dos ingredientes. Quando juntar a couve flor e a cenoura, aproveitar para juntar o gengibre ralado, o leite e temperar. Aumentar a temperatura para 95 e o tempo para 20 m. Nos minutos finais triturar na potência maxima, juntar a manteiga e quando servir salpicar com a parte verde do alho francês e com sementes de sésamo.