Peixe e Marisco
Arroz de lulas
- Tempo45 min
- Doses1–6 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 800 g lulas às rodelas
- 1 cebola grande
- 4 dentes de alho
- 100 g cenouras aos pedaços
- 300 g tomate aos cubos (fresco)
- 100 g pimento verde em tiras
- fio de azeito para o refogado
- 1 folha louro
- 100 ml vinho branco
- 3 c. sopa de polpa de tomate
- 1 L água
- 500 g arroz carolino
- 1 caldo marisco
- sal q.b.
- molho de coentros picados
Confeção
Coloque no copo a cebola, os alhos, as cenouras, o azeite e o tomate em cubos. Com a lâmina picadora, programe 30 seg na vel 8.
Troque a lâmina picadora pelo acessório misturador e junte a folha de louro, o caldo de marisco e o pimento. Programe slow cook P1, 5 min, 130ºC.
Adicione as lulas, o vinho e a polpa de tomate e programe slow cook P2, 20 min.
Acrescente a água, o arroz e o sal e programe slow cook P2, 20 min.
No final, rectifique os temperos e incorpore os coentros picados no preparado.