Peixe e Marisco
Arroz de atum e legumes
- Tempo40 min
- Doses1–4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 ou 3 ovos cozidos e cortados às rodelas
- 300 g arroz carolino
- 300 ml água + 400 ml água
- 2 ou 3 latas atum (a gosto)
- 300 g legumes congelados (macedonia ou outros)
- 1 c.c. vinagre
- 1 c.c. mostarda
- fio de azeite (refogar) + 1 c.s. azeite (temperar)
- 1/caldo knorr legumes
- azeitonas pretas a gosto
- coentros frescos a gosto
Confeção
Colocar a lâmina picadora na taça e adicionar a cebola. Programar vel 12 por 5 seg. Retirar metade da cebola picada para um taça de servir. Colocar o alho na taça juntamente com a restante cebola e voltar a programar vel 12, 5 seg.
Trocar a lâmina picadora pelo acessório misturador, juntar um fio de azeite e programar slow cook P1, 130ºC, 5 min.
Juntar os legumes, o caldo knorr, 300 ml água, o sal e programar slow cook P2, 95ºC, 15 min.
Quando terminar, juntar o resto da água, o arroz e 1 lata de atum. Rectificar os temperos e programar slow cook P2, 95ºC, 20 min.
Na taça de servir, juntar o restante atum à cebola previamente picada.
Numa taça à parte, perparar o tempero juntando o azeite, o vinagre, a mostarda e misturando muito bem.
Quando o programa terminar, juntar o preparado de arroz na taça de servir, misturando todos os ingredientes e a mistura de tempero (azeite, mostarda e vinagre).
Rectificar os temperos e colocar os ovos cortados às rodelas, as azeitonas pretas e os coentros.