Peixe e Marisco
lulas recheadas
- Tempo—
- Doses2–4 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- Ingredientes recheio:
- 400g de lulas limpas com tentáculos
- 2 colheres de sopa de arroz (paella, risoto ou carolino)
- 2 colheres de sopa de vinho branco
- 100g de bacon
- 1 cenoura pequena
- 1 dente de alho
- 2 colheres de azeite
- sal qb
- Ingredientes para cozinhar as lulas:
- 1/2 cebola
- 200g de polpa de tomate ou tomate pelado
- 20g de azeite
- 200g de água
- salsa
- 1 folha de louro
- pimenta e sal qb
Confeção
Para o recheio ;Colocar os tentáculos, o bacon, a cenoura, o azeite e o alho na taça com a lamina picadora e programar 10seg/vel7, baixar o que estiver nas paredes, e voltar a programar 10 seg/vel7. Baixar tudo novamente trocar a lamina para a misturadora juntar o arroz e o vinho e temperar com sal, programar 12 min/100 graus velocidade 4-
Para cozinhar as lulas faça o refogado Colocar a cebola, o tomate e o azeite na taça e programar velocidade 12 10 seg. Programar steam para refogar juntar os restantes ingredientes e programar steam programa 2 45m e colocar por cima a panela de vapor com as lulas.