Carne
Carne de Porco à Alentejana
- Tempo40 min
- Doses2–3 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 600 g de carne de porco cortada em pequenos cubos
- 600g de ameijoas
- azeite
- 1 cebola
- 2 alhos
- tempero da carne:
- vinho branco q.b.
- sal
- pimentao doce
- pimenta
- oregãos
- piripiri
- caldo de carne
- batatas
Confeção
Temperar a marinar duas horas antes de iniciar a confecção, com temperos que referidos ingredientes.
Colocar as ameijoas duas horas antes em agua e sal para que elas abram e larguem a areia que têm (trocar 3 a 4 vezes a àgua)
Coloque na taça o acessório picador, os alhos e pique 8 seg. à vel.8.
Troque pelo acessório misturador, junte azeite e programe 7 min., 100 ºC à vel.3 Durante toda a preparação retire a tampa doseadora de vapor.
Em seguida adicione a carne e seleccione o slow cook P1 por 10 minutos.
Junte a marinada do tempero, programando novamente slow cook P1 por 20 minutos
De seguida junte as ameixas e seleccione o programa por mais 7 minutos
Acompanhe com a batata frita ou batata salteada e polvilhe com salsa ou coentros (caso seja do seu agrado)