Torta recheada com doce de leite

Confeção

1. Pré-aqueça o forno a 180º C.

2. Unte um tabuleiro com margarina e forre com papel vegetal, também untado.

3. Coloque o acessório batedor e deite na taça as claras. Retire a tampa de vapor da tampa da taça e programe vel. 7 durante 6 minutos para bater as claras em castelo.. No fim do tempo, retire as claras da taça e reserve.

4. Retire o excesso das claras batidas da taça.

5. Coloque o acessório de amassar/triturar e adicione o açúcar e as gemas. Programe vel. 8 durante 3 minutos.

6. Junte depois o leite e programe vel. 3, 30 segundos.

7. Adicione metade da farinha e metade das claras e programe vel. 8, 30 segundos. De seguida, adicione a restante farinha e claras e programe vel. 8, 1 minuto.

8. Leve ao forno a 180ºC durante cerca de 10/15 minutos.

9. Deixe arrefecer um pouco. Desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar.

10. Espalhe sobre a torta o leite condensado cozido e depois enrole a torta. Mantenha-a enrolada no pano durante algum tempo e leve cerca de 1 hora ao frigorífico.

11. Quando a retirar do pano, se necessário polvilhar com mais um pouco de açúcar.