Vegetarianas
Tagliatelle de legumes à carbonara
- Tempo35 min
- Doses4–6 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Azeite q.b.
- 2 tomates
- 1 cabeça de bróculos média
- 3 cenouras
- 2 alhos francês
- 1 courgette
- 300 ml de natas
- 1 gema
Confeção
1. Coloque o acessório picador. Deite na taça a cebola e os dentes de alho e programe vel. 12, durante 15 segundos.
2. Retire o acessório picador e substitua pelo acessório misturador.
3. Junte o azeite e seleccione o programa cozedura lenta P1.
4. Adicione os legumes e programe vel. 3, 130ºC durante 25 minutos. Se necessário adicionar mais azeite.
5. Entretanto cozinhe a massa tagliatelle num tacho.
6. Numa taça, misture as natas com a gema.
7. No final da cozedura dos legumes, junte as natas e a gema. Seleccione o programa para molhos na vel. 5, 85ºC durante 8 minutos.
8. Verta os legumes sobre a massa escorrida e, se desejar, junte queijo ralado. Misture e sirva.