Vegetarianas
Pataniscas de grão e cenoura
- Tempo45 min
- Doses20 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 520 g de grão
- 12 c. sopa de amido de milho
- 4 c. sopa de linhaça
- 1 c. café de açafrão
- 250 ml de água ou de caldo de cozer o grão
- 1 cebola
- 1 ramo de salsa
- 2 cenouras
- Sal marinho e azeite q.b.
Confeção
Coloque o acessório de amassar/triturar.
Na taça coloque o grão, o amido de milho, a linhaça, o açafrão, o sal e a água. Programe vel. 12, 30 segundos.
De seguida, junte a cebola e a salsa. Programe vel. 12, 30 segundos.
Entretanto, rale as cenouras e adicione-as ao preparado. Seleccione vel. 7, 30 segundos para envolver a cenoura na massa. Se a massa estiver pouco espessa, adicionar mais amido de milho.
Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite. Retire colheradas de massa e grelhe as pataniscas dos dois lados, até dourarem.
Receita adaptada do livro "Cozinha vegetariana para quem quer ser saudável" de Gabriela Oliveira.