Vegetarianas
Legumes gratinados
- Tempo110 min
- Doses4–6 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1 tomate
- 1 beringela
- 2 cenouras grandes
- 2 batatas pequenas
- 1 courgette
- 1 couve lombarda pequena
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Polpa de tomate q.b.
- Azeite q.b.
- 2 folhas de manjericão picadas
- Sal e pimenta q.b.
- Para o melhoro bechamel:
- 50 cl leite de arroz
- 48 g de farinha
- 48 g de margarina
- Sal, pimenta e noz-moscada q.b.
Confeção
Comece por cozer os legumes no programa para cozer a vapor durante 20 minutos. Coloque na taça as cenouras e a couve com os 700 ml de água, e no cesto de cozer a vapor a courgette, as batatas e a beringela. Terminado o programa, retire os legumes e reserve.
Coloque o acessório picador. Deite na taça a cebola e os alhos e programe vel. 12, durante 15 segundos.
Retire o acessório picador e substitua pelo acessório misturador. Junte o azeite e seleccione o programa cozedura lenta P1.
Adicione o tomate, a polpa de tomate, o manjericão, o sal e a pimenta. Programe vel. 2, 130º C, 5 minutos. No fim do programa, adicione os legumes ao preparado e misture vel. 2, 130ºC, 7 minutos.
Entretanto cozinhe o macarrão num tacho.
No final do programa retire os legumes para um pirex. Prepare o molho bechamel: coloque todos os ingredientes na taça e seleccione o programa para molhos na vel. 6, 95ºC durante 7 minutos.
Junte a massa aos legumes no pirex e verta o molho bechamel. Coloque por cima queijo ralado e leve a forno a 180ºC durante 20 minutos.