Sobremesas
Bolos fintos
- Tempo120 min
- Doses3–5 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 625 g de farinha
- 320 g de açúcar
- 32 g de banha de porco
- 29 g de manteiga de vaca
- 125 g de fermento de padeiro
- 7 g de fermento inglês
- 1 ovo
- Erva-doce q.b. com casca de limão
Confeção
Colocar a lâmina de amassar/triturar. Coloque a banha, a manteiga e os fermentos de padeiro e inglês na taça e programe vel. 4, 40ºC durante 2 minutos. Se pretender os bolos fintos com um sabor mais intenso, deite um pouco mais de açúcar ou mais erva-doce.
Num tacho, coloque 2 cascas de limão e erva-doce q.b. em cerca de 200 ml de água. Deixe ferver e retire do lume.
De seguida adicionar os restantes ingredientes - farinha, açúcar, cerca de metade da erva-doce (o líquido apenas, sem as cascas de limão) e o ovo.
Seleccionar o programa P2 de massas. Verificar a meio do programa se é necessário adicionar mais água com erva-doce para a massa ter a consistência desejada. Deixe levedar a massa durante o tempo do programa.
Após o término do programa, molde bolas do tamanho de um punho e deixe levedar no forno (aquecido anteriormente a 50ºC e desligado quando colocar a massa) cerca de 1 hora.
Por fim, coza os bolos a 200ºC cerca de 30 minutos ou até estarem dourados.