Peixe e Marisco
Empadão de atum
- Tempo60 min
- Doses1–4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- Ingredientes para o puré:
- 1Kg de batatas
- 400 ml de leite
- 40 g de menteiga
- Noz-moscada q. b.
- Sal e pimenta q.b.
- Ingredientes para o recheio:
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 40 ml de azeite
- 1 lata de cogumelos laminados
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- 2 latas de atum escorrido
- 1 colher de sopa de vinho branco
- 1 linguíça
Confeção
Lave e descasque as batatas, corte-as em pedaços, deite-os na taça do robot com a lâmina picadora, junte o leite e a manteiga e selecione o Programa Cozedura Lenta P2, a 95ºC, durante 30 min. Troque pelo acessório batedor, tempere com noz-moscada, sal e pimenta e programe 30 seg. na velocidade 8. Retire e reserve.
Limpar a taça.
Preparação do recheio:
Descasque a cebola e os alhos colocar na taça com a lâmina picadora e programe 20 seg. na velocidade 10 (caso seja necessário, passe a espátula nas paredes da taça e volte a picar mais uns 5 seg).
Troque pelo acessório misturador, adicione o azeite e selecione P1 Slow cook 6 min.
Adicione os cogumelos picados, a polpa de tomate e a linguiça (cortada aos cubinhos) e programe P3 slow cook 10 min.
Adicionar o atum e programar P3 slow cook 8 min; adicionar o vinho branco e programar P3 Slow cook 3 min.
Coloque uma camada de puré num pirex, de seguida o recheio e novamente puré por forma a cobrir todo o recheio.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Cubra toda a superfície com maionese e espalhar. Leve ao forno a gratinar e retire quando estiver douradinho.