Peixe e Marisco
Peixe no forno com legumes
- Tempo60 min
- Doses5 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 500 gr de medalhões de peixe
- 400 gr de batatas
- 400 gr de leite
- 300 gr água cozedura
- 100 gr queijo ralado
- 60 gr farinha
- 30 gr azeite
- 2 cenouras
- 1 alho-francês
- 1 cebola
- noz-moscada
- pimenta
- sal
Confeção
Deite água no copo e coloque as batatas cortadas em cubos pequenos. Tempere com sal. No cesto a vapor coloque as postas de peixe. Programa vapor, durante 20 minutos. Lasque o peixe. RESERVE a água da cosedura.
Corte a cebola em meias luas, o alho-francês e as cenouras em juliana fina. Deixe os legumes no copo, junte azeite, tempere com sal e pimenta e programe 100ºC, durante 8 minutos, na velocidade 1. De vez em quando passe espátula para soltar o que está na parede do copo. Deite num tabuleiro de barro ou pirex de ir ao forno e junte aos legumes o peixe lascado e as batatas cozidas.
Deite o leite no copo + 300 gr de água da cozedura das batatas + farinha. Tempere com noz-moscada e pimenta e sal a gosto.Programe 100ºC, durante 8 minutos, na velocidade 3. Junte ao tabuleiro/pirex , envolva. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a gratinar. Sirva decorado a gosto.