Sobremesas
Mousse café
- Tempo20 min
- Doses4–6 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 5 ovos (gemas e claras)
- 100g açúcar (50g+50g)
- 6 folhas de gelatina
- 5 colheres de café solúvel dissolvido em água morna
- 200ml leite
Confeção
Colocar folhas de gelatina em água fria
Separar gemas das claras
Na taça adicionar as gemas com 50g de açúcar com o utensílio batedor e programar vel4/5m até obter um creme esbranquiçado
Com a CICI em funcionamento adicionar o leite e café em fio pela tampa e programar vel4/90’/5m
Escorrer as folhas de gelatina e programar vel4/30s
Verter numa taça e reservar
Lavar taça e secar muito bem
Com a taça limpa, colocar batedor e adicionar as claras com os restantes 50g de açúcar e programar vel7/8m ou mais até ficarem bem firmes
Adicionar o preparado anterior as claras pela tampa e programar vel3/2m, envolver até ficar a mistura homogênea.
Servir em taças individuais ou numa grande e colocar no frigorífico durante 2 a 3 horas