Sobremesas
Tarte de Ricota e Nozes
- Tempo40 min
- Doses6–10 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 180g manteiga
- 120g açúcar
- 5 ovos
- Casca ralada de uma laranja
- 1 embalagem queijo ricota
- 8 colheres sopa farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1/2 chávena nozes
- 4 colheres sopa geleia
- 2 colheres sopa água
- 2 colheres sopa de gin
Confeção
Pré-aquecer o forno a 190°. Untar uma forma de tarte e forrar com papel vegetal.
Na taça do robot com a lâmina de amassar/triturar bater a manteiga e o açúcar na velocidade 9 durante 3 minutos. Repetir a velocidade e o tempo e adicionar as gemas, uma a uma. Juntar a casca de laranja ralada, o queijo ricota, a farinha e o sal. Acrescentar as nozes picadas.
Bater as claras em castelo e misturar na massa envolvendo.
Colocar na forma e levar ao forno durante 30 minutos. Retirar do forno e deixar arrefecer.
Aquecer a geleia com a água, mexendo sempre. Acrescentar o gin e misturar. Espalhar sobre a tarte.